Rosenkohl

Sprossenkohl (österr.); Kohlsprossen (österr.)

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Ro|sen|kohl ['ro:zn̩ko:l], der; -[e]s:

Kohl einer Sorte mit hohem Stängel, um den Blätter in Form kleiner kugeliger Röschen angeordnet sind, die als Gemüse gegessen werden:

als Gemüsebeilage gab es heute Rosenkohl mit Speck.

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Ro|sen|kohl 〈m. 1; unz.〉 Angehöriger einer Unterart des Gemüsekohls, dessen in den Blattachseln der Seitentriebe sitzende Blattknospen als Wintergemüse genutzt werden: Brassica oleacea var. gemmifera

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Ro|sen|kohl, der <o. Pl.>:

↑ Kohl (1 a) mit einem hohen Stängel, um den herum sich viele kleine kugelige, als Gemüse essbare Achselknospen bilden.

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Rosenkohl,

 

Brụ̈sseler Kohl, Sprossenkohl, Brạssica oleracea var. gemmifera, Wuchsform des Gemüsekohls (Kohl), bei dem die im Knospenstadium verbleibenden Achselknospen (Rosen) als Gemüse verwendet werden. Morphologisch gesehen nimmt der Rosenkohl eine Zwischenstellung zwischen Blatt- und Kopfkohl ein.

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Ro|sen|kohl, der <o. Pl.>: ↑Kohl (1 a) mit einem hohen Stängel, um den herum sich viele kleine kugelige, als Gemüse essbare Achselknospen bilden.